När är det egentligen dags att peta ner vitlöksklyftorna i jorden? Att hitta det perfekta planteringsfönstret för vitlök är en balansakt. Målet är att klyftorna ska hinna utveckla ett starkt rotsystem (vilket tar ungefär 2–4 veckor) innan tjälen går i jorden, men utan att de hinner skjuta grön blast ovanför jordytan som sedan fryser sönder under vintern.
Eftersom jorden håller kvar sommarvärmen längre än luften, brukar man räkna med att jordtemperaturen har en fördröjning på cirka 1–2 veckor jämfört med lufttemperaturen. Tumregeln är att plantera när jordtemperaturen har sjunkit till runt 8–10 °C.
Här är de rekommenderade datumen för när du bör plantera vitlök i din zon, baserat på statistik för den första frosten och de normala hösttemperaturerna i Sverige (1991–2020).
Rekommenderade planteringsdatum per zon
Här är det optimala spannet för respektive zon. De tidigare datumen i spannen gäller generellt för inlandet och kallare delar av zonen, medan de senare datumen passar bäst för kustnära eller extra milda lägen.
Zon 1 — 20 oktober till 15 november
I de sydligaste delarna dröjer det länge innan jorden blir kall. Planterar du för tidigt här är risken stor att vitlöken börjar växa direkt.
- Kalmar: 20 okt – 5 nov
- Karlshamn: 22 okt – 7 nov
- Visby: 25 okt – 10 nov
- Halmstad: 22 okt – 8 nov
- Kristianstad: 25 okt – 10 nov
- Helsingborg: 28 okt – 12 nov
- Malmö: 30 okt – 15 nov
- Lund: 30 okt – 15 nov
- Karlskrona: 1 nov – 15 nov
Zon 2 — 5 oktober till 30 oktober
Här sjunker temperaturen snabbare i inlandet, medan kustområden som Göteborg och Stockholm behåller värmen längre.
- Jönköping: 5 okt – 18 okt
- Eskilstuna: 8 okt – 20 okt
- Karlstad: 10 okt – 24 okt
- Linköping: 10 okt – 24 okt
- Västerås: 12 okt – 24 okt
- Stockholm: 15 okt – 30 okt
- Södertälje: 15 okt – 30 okt
- Norrköping: 12 okt – 26 okt
- Göteborg: 18 okt – 30 okt
Zon 3 — 1 oktober till 20 oktober
Här har hösten ett ganska stabilt och ganska kort fönster i början av oktober.
- Örebro: 1 okt – 15 okt
- Sundsvall (kustnära): 5 okt – 20 okt
- Uppsala: 3 okt – 18 okt
Zon 4 — 20 september till 10 oktober
I inlandet och i norr blir jorden snabbt kall. Vänta inte för länge så att klyftorna hinner rota sig.
- Örnsköldsvik: 20 sep – 1 okt
- Borlänge: 22 sep – 5 okt
- Falun: 22 sep – 5 okt
- Hudiksvall: 25 sep – 8 okt
- Gävle: 25 sep – 8 okt
- Härnösand: 22 sep – 5 okt
- Borås (mildare inland): 1 okt – 10 okt
Zon 5 — 10 september till 30 september
Här behöver du vara beredd redan i mitten av september för att ge vitlöken dess välbehövliga veckor i jorden innan tjälen biter sig fast.
- Umeå: 10 sep – 25 sep
- Skellefteå: 15 sep – 30 sep
Zon 6 — 1 september till 20 september
Det korta norrländska höstfönstret kräver snabba puckar.
- Pajala: 1 sep – 10 sep
- Haparanda: 5 sep – 18 sep
- Luleå: 8 sep – 20 sep
- Östersund: 5 sep – 18 sep
Zon 7 — 20 augusti till 5 september
Här planterar man ofta redan när de i södra Sverige fortfarande skördar sommargrönsaker.
- Vilhelmina: 20 aug – 1 sep
- Gällivare: 25 aug – 5 sep
Zon 8 — 15 augusti till 30 augusti
Här är säsongen extremt kort och vitlöken måste ner i jorden redan i mitten eller slutet av augusti.
- Kiruna: 15 aug – 30 aug
Vad händer om du planterar för tidigt?
Att vara för ivrig med att peta ner vitlöken på hösten är ett av de vanligaste misstagen. Om jorden fortfarande är varm (över 10 °C) och hösten blir mild, luras klyftan att tro att det är vår. Den börjar då inte bara att rota sig, utan skickar även upp grön blast ovan jord.
Exempel på ett misslyckat försök från förra året, där vitlöken sattes för tidigt under en varm höst och hann utveckla mycket blast innan vintern kom. Den frostkänsliga blasten blir snabbt gul, slak och dör när kylan och snön väl slår till. Endast 2 plantor överlevde vintern. I år håller jag koll på temperaturen.
Varför är blastbildning på hösten ett problem?
När den gröna blasten fryser under vintern innebär det att växten förlorar mycket av den energi som den lagrat i klyftan för att klara vintern. Det kan leda till:
- Sämre tillväxt på våren: Plantan måste börja om och lägga energi på att producera helt nya blad, vilket ofta ger betydligt mindre vitlökar vid skörden nästa sommar.
- Ökad risk för röta: De frusna, slappa bladen kan dra till sig fukt och svampsjukdomar som sprider sig ner i klyftan under vintern och plantan dör.
Om din vitlök ändå hinner titta upp lite grann innan vintern är allt dock inte förlorat. Du kan hjälpa den genom att täcka jorden med ett generöst lager torra löv, halm eller granris. Det skyddar de känsliga skotten från de värsta frostnätterna och den uttorkande vintersolen.
Så här lyckas du med planteringen
- Välj rätt utsäde: Köp certifierat utsäde från trädgårdshandeln för att undvika att få med sjukdomar i jorden (undvik att plantera vanlig vitlök från matbutiken).
- Dela och sortera: Dela bulben i enskilda klyftor precis innan plantering. Välj de största och finaste klyftorna för bäst resultat.
- Planteringsdjup: Plantera klyftorna med den platta rotändan nedåt och den spetsiga änden uppåt, cirka 5–7 cm djupt (lite djupare, ca 10 cm, i kalla zoner eller lättare jordar). Avståndet bör vara runt 10–15 cm mellan klyftorna och 20 cm mellan raderna.
- Täck jorden: Lägg gärna ett lager med löv, gräsklipp eller halm över planteringen. Det skyddar mot kyla och hjälper jorden att behålla fukten på våren.
Vill du ha mer hjälp med att planera dina sådder och skördar i din trädgård? Odlis hjälper dig att hålla koll på alla viktiga datum för just din zon. Testa gratis här →